The Fruits of Japan Quality
แอปเปิ้ลりんご
ผลไม้พิเศษในวันพิเศษ
แอปเปิ้ลเป็นไม้ผลผลัดใบในวงศ์กุหลาบ (Rosaceae) ซึ่งถือเป็นไม้ผลที่มีประวัติการเพาะปลูกมายาวนาน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รับประทานง่ายจึงเป็นที่นิยมไปทั่วโลก และยังมีคำกล่าวในยุโรปว่า “กินแอปเปิ้ลวันละผลจะช่วยให้ห่างไกลหมอ” อีกด้วย
พื้นที่ผลิต
ว่ากันว่าในญี่ปุ่นมีแอปเปิ้ลประมาณ 2,000 ชนิด ซึ่งจะมีรสชาติ ลักษณะ และกลิ่นที่แตกต่างกันไปตามพันธุ์ หากลองเปลี่ยนวิธีการหั่นแอปเปิ้ล รสสัมผัสก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
แอปเปิ้ลญี่ปุ่นมีสี ลักษณะ และความอร่อยที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับโลก ด้วยลักษณะของผลที่กลมใหญ่สวยงาม รสหวานของแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมอันเป็นเสน่ห์ จึงได้รับความนิยมในการมอบเป็นของขวัญชั้นเลิศ
แหล่งผลิตที่สำคัญ
จังหวัดอาโอโมริ, จังหวัดนากาโนะ, จังหวัดยามากาตะ,จังหวัดอิวาเตะ,จังหวัดฟุคุชิมะเป็นต้น
ฤดูกาล
การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจะเริ่มต้นในเดือนสิงหาคม สำหรับแอปเปิ้ลแกนน้ำผึ้งสายพันธุ์ฟูจิ (Mitsuiri Fuji) ที่ได้รับการประเมินในญี่ปุ่นว่ามีคุณภาพสูง จะเริ่มทำการส่งสินค้าออกขายในช่วงเดือนพฤศจิกายนจึงถึงเดือนมกราคมของปีถัดไป
*จากการสำรวจของ Statistics on Production and Shipment of Fruits 2019, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries(MAFF), 2019 ได้ระบุพื้นที่การผลิตของการจัดส่ง 5 อันดับแรก
ฤดูกาล
การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจะเริ่มต้นในเดือนสิงหาคม สำหรับแอปเปิ้ลแกนน้ำผึ้งสายพันธุ์ฟูจิ (Mitsuiri Fuji) ที่ได้รับการประเมินในญี่ปุ่นว่ามีคุณภาพสูง จะเริ่มทำการส่งสินค้าออกขายในช่วงเดือนพฤศจิกายนจึงถึงเดือนมกราคมของปีถัดไป
*จากการสำรวจของ Statistics on Production and Shipment of Fruits 2019, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries(MAFF), 2019 ได้ระบุพื้นที่การผลิตของการจัดส่ง 5 อันดับแรก
อื่น ๆ
จุดเด่นของแอปเปิ้ลญี่ปุ่นและวิธีการรับประทาน
แอปเปิ้ลญี่ปุ่นได้รับการกล่าวว่าประกอบด้วยใยอาหาร โพลีฟีนอลและโพแทสเสียม โดยใยอาหารช่วยควบคุมสภาพของลำไส้ โพลีฟีนอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และโพแทสเซียมช่วยป้องกันอาการบวมและความดันโลหิตสูง
วิธีการเลือกผลไม้รสชาติอร่อย
สี : มีสีเสมอกันตลอดทั้งผล
ลักษณะ : ด้านซ้ายและขวามีขนาดสมมาตรกัน
ขนาด : ควรเลือกลูกขนาดกลาง
เปลือก : มีความเต่งตึง ดีดด้วยนิ้วแล้วมีเสียงก้อง
ก้าน : ไม่มีริ้วรอยและมีความยืดหยุ่น
น้ำหนัก : เมื่อถือแล้วรู้สึกได้ว่ามีน้ำหนัก
กลิ่น : กลิ่นหอมสดชื่น
ควรรับประทานแอปเปิ้ลญี่ปุ่นทั้งดิบ ๆ เช่นกัดจากผลหรือหั่นเป็นแว่น
การใช้น้ำเกลือเจือจางหรือน้ำมะนาวกับผิวของแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป้นสีน้ำตาล
วิธีการเก็บรักษา
เนื่องจากแอปเปิ้ลปล่อยก๊าซเอทิลีนจำนวนมาก จึงต้องแยกเก็บจากผลไม้ชนิดอื่น และเพื่อป้องกันการระเหยของน้ำในแอปเปิ้ลจึงควรเก็บรักษาด้วยการห่อแอปเปิ้ลด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ทีละลูก หรือห่อด้วยถุงพลาสติกปิดสนิท แล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่มืดและเย็นที่มีอากาศถ่ายเท
Watch video